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鸡肉灌汤包的制作材料:主料:小麦面粉500克,鸡肉300克辅料:肉皮清冻100克,大葱20克,姜20克,调料:料酒15克,盐4克,味精2克,花生油20克,五香粉1克汤包 菜谱图片">鸡肉灌汤包的做法:1. 将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团;2. 将鸡肉剁成内泥;3. 肉皮冻切碎;4. 将葱、姜末放下鸡肉内;5. 将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀;6. 将面团揪成剂子,擀成圆片,包入馅,捏成褶;7. 上屉蒸15分钟左右,取出装盘即成。皮薄馅大,汤汁鲜美。
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