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凤尾敲虾
更新时间: 2013-08-13 17:39:42 来源: 火车网 编辑: 美食频道
浙江美食: 凤尾敲虾 人气: 435 所在地区: 浙江温州
凤尾敲虾介绍:

凤尾敲虾 凤尾敲虾是温州传统汤菜,虾肉透明,虾尾鲜红,鲜美爽滑,清香可口。主要将大河虾去头留尾剥壳,剔除沙线,洗净沥干,蘸上干淀粉,用小木槌轻敲成扇形片,入锅用旺火沸水氽熟,捞起入清水中过凉,再入炒锅清汤中煮,配以鸡脯两片、火腿处、番茄片、青菜及调味品。

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