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南方迷宗大包 饱满洁白,吃口松软,富有弹性。 制作:选用精白面粉经发酵后作皮,用猪前腿鲜肉、肉皮汤冻(或用豆沙或用麻心或用青菜)等做馅包成后上大笼用急火蒸制。通常500克面粉只能做9只大包。它汲取南北方各式包子的特点,因为它无宗派,故称迷宗大包。迷宗包子,价廉物美,实为快餐中的佼佼者。
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