什么东西能代替小苏打

发布时间:2021-11-17 12:25:33 阅读:0 栏目:生活

泡打粉的主要成分是小苏打,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,在食物制作时,用泡打粉比小苏打的效果更好,没有小苏打可以用泡打粉代替。泡打粉是一种复配膨松剂,又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。