酸萝卜老鸭汤做法是什么

发布时间:2022-03-18 09:59:27 阅读:0 栏目:生活

1、新鲜的老鸭剁小块备用。

2、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回。

3、泡好的鸭肉,冷水下锅,加料酒,姜片,花椒焯水8分钟左右,焯肉的鸭肉,在流动的水下冲洗干净后沥水。

4、酸萝卜洗净后切滚刀块,生姜切厚片。

5、焯水的鸭肉,生姜,酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。

6、加入足量的热水,需没过食材,装入电炖锅中,选择煲汤程序2小时,最后加入精盐调味即可。