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杭州有什么特产

来源: 火车网 时间:2013-11-19 14:53:55 火车票预订

   杭州有什么特产

  你去过杭州吗?你知道杭州有什么特产吗?杭州特产小吃可是令人垂涎的。小编即将带您去看看哦!

  西湖醋鱼

  此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烧制火候要求非常严格,仅在三四分钟内,就要把鲜鱼烧得恰到好外,烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,味道鲜嫩酸甜。

  龙井虾仁

  此名称最早见于清末杭州楼外楼之菜单。烹制之法为:先用杭产淡水大河虾, 配以清明前后采摘之龙井茶。烹时,讲究火候,将调以菱粉的虾仁放入油锅,约滑15秒种,沥去油汁,再与用沸水泡过的龙井新茶一起下锅,喷以料酒,略一动即起锅装盆。烹制极重掌勺功夫。其优制者,虾仁白而鲜嫩,茶叶碧绿而清香。色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,颇有回味,为杭菜中之一绝。

  桂花栗子羹

  桂花栗子羹为西湖传统风味小吃,用西湖藕粉作羹,取用秋季上市的西湖特产的鲜嫩栗子片,调制后,撒上新采制的西湖糖桂花及青梅片、玫瑰花瓣等制成。藕羹浓稠,桂花芳香,色彩绚丽,清甜可口。

  杭州有什么特产,以上是小编介绍的几样杭州特产。更多杭州特产信息,大家还可以多多了解哦。


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