胡萝卜和鸡蛋搭配营养丰富，味道鲜美，并没有相克成分或者不良反应；

胡萝卜营养成分如下：

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

鸡蛋营养成分如下：

鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋和卵黄蛋白，其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，