今年以来，关于感染幽门螺旋杆菌的新闻已经屡见不鲜了，感染幽门螺旋杆菌虽然说可以治好，但是，大家也不要小瞧这种症状，因为据数据显示，感染幽门螺杆菌者胃癌风险翻倍！不过，研究人员对此有了新发现，辣椒素可抑制幽门螺旋杆菌生长，可预防多种胃癌的产生！

辣椒素可抑制幽门螺旋杆菌生长

幽门螺旋杆菌

最近，中国医学科学院与英国牛津大学的研究人员发现，吃辣椒能降低消化道癌变风险。无独有偶，来自加拿大多伦多大学的胃肠病学研究团队也证实，辣椒素能够抑制幽门螺旋杆菌的生长，经常食用辣椒，能够预防多种胃癌的产生。

如何预防幽门螺旋杆菌？

1、饭前便好勤洗手

避免幽门螺旋杆菌入侵引发疾病，最重要的是保持良好的生活习惯，特别是注意卫生。居家时要养成饭前便后勤洗手的好习惯，双手的清洁工作做好，讲究卫生，往往可以降低细菌入侵的风险。

很多人没有注意这个问题，忽略卫生工作做好的重要性，双手平时经常接触其他物品，可能会附着着许多的细菌，病毒，没有清洗干净就摄入食物，也有感染的风险。

预防幽门螺旋杆菌

2、避免和患者亲密接触

如果已经有家人患上了疾病，幽门螺旋杆菌感染带来影响，要有效预防最重要的是避免和患病的人亲密接触。因为幽门螺旋杆菌会通过多个途径入侵，身体被感染之后胃部往往会功能下降。

若没有注意该问题，总是和患者亲密接触，甚至有接吻这种行为，会通过唾液传播的方式影响机体健康。应该让患者先针对疾病展开治疗，等到幽门螺旋杆菌被合理控制才能亲密接触。

3、餐具分开使用

避免全家人都感染幽门螺旋杆菌，要做到的就是餐具分开使用。正常情况下，家里人都是同桌吃饭的，而幽门螺旋杆菌又会通过多个途径入侵，经常和患者同桌吃饭，餐具也共同使用，往往会增加其他人被感染的风险。若可以意识到问题的严重性，有人患病的情况下餐具分开使用，同时不要让患者帮他人夹菜，也不要共用餐具，可以降低被感染的风险。

关于辣椒素：

辣椒素

辣椒素是一种化学物质，外观白色结晶性粉末，不溶于水，易溶于乙酸乙酯、甲醇、乙醇等。

辣椒素的运用：

1、作为食品添加剂。辣椒作为食品调味料，需要对辣椒进行一些浅加工制成辣椒酱等。但食用这些制品时，其辣椒碱都要经过一个浸出过程，辣椒碱的生物利用率并不高。同时碱在肠道继续释放，刺激肠壁，可引起腹部不适，甚至造成肛门灼痛，诱发痔疮。因此，从辣椒中提取分离出辣椒碱，作为食品加工过程中的添加剂，有利于辣度的控制和辣椒碱的充分吸收利用。

2、医药保健方面：我国是最早将辣椒作为药物使用的国家之一，中医用辣椒治疗胃寒、风湿等症。

3、应用于海洋防污涂料：在海洋中的一些附着生物如藤壶、海藻、贝类等，大量附着在船底、浮标、码头、桥墩、海水管道及养殖网箱网具上，由于其数量庞大、生长速度极快，可使舰船航速减慢、燃料增加、加速金属腐蚀、堵塞管道及网箱网眼、使水下设施失衡等，给人类开发海洋造成巨大危害，辣椒素作为驱避剂，具有强烈的驱赶作用，并且不杀死海洋生物，具有明显的生态效益。

4、作为电线电缆中防蚁防鼠忌避剂：聚氯乙烯和聚乙烯被电线电缆行业作为绝缘和护套材料应用越来越广泛，它们除了受到氧、热、光、力、化学侵蚀的破坏外，还会受到白蚁、老鼠或野兔的食蚀伤害，导致停电、通迅中断、甚至短路而引起火灾，利用辣椒素的强烈辛辣味，能使鼠类动物的口腔粘膜和味觉神经受到强烈刺激而厌弃咀嚼，同时又能击杀白蚁，在电线电缆上有广阔的应用前景。