宁波夏至都吃什么传统食物 宁波夏至必吃美食有哪些

美食更新时间:2022-06-20 10:08:26

导读:在夏至的这一天,人们的内心就会想夏天这么热,是不是要吃点清凉点的东西来缓解一下燥热的心情。若是具体到每个地区的夏至美食盘点,那么宁波夏至都吃什么传统食物?宁波夏至必吃美食有哪些呢?一起来看看。

宁波夏至都吃什么传统食物

宁波夏至吃面。夏至节气快到了,宁波人老底子民间还流传着吃夏至面的习俗,流传着冬至汤团夏至面的说法,但这个面一般是不吃比较热的汤面,而是吃各种各样的杂锦炒面或凉拌面的。

每年到了夏至这一天,宁波不少地方都有吃面、吃饼的习惯。按照传统习俗,夏至日当天,宁波桑洲镇的田洋卢村,家家户户都做起了汤包、麦饼之类的粉食。夏至吃面并不是北方独有的习俗,包括宁波在内的全国大多数地方都有这个习俗。只不过现在这个传统习俗渐行渐远,已经淡化而已,所以许多宁波市民也都不了解了。

宁波夏至必吃美食有哪些

宁波一带的人,夏至这天喜欢吃夏至饼和夏至面,是以面食为主。

夏至正是新麦上市的时节,把新鲜打出来的麦子磨成粉,再做成面食也算是尝鲜了。二是夏天比较炎热,经常没食欲,但是面条却特别容易消化,做成面吃,能帮人们度过炎热的夏天。

烤虾面

这种面在宁海一带非常出名。做好的手工面,配上一只只烤过的大虾,再加上非常鲜的雪菜汤和笋丝,汤汁鲜美浓郁,面条筋道,特别好吃!

雪菜肉丝面

宁波一带的人家家户户都喜欢腌雪菜,汤滚之后下入面条,就是一碗非常鲜美的雪菜肉丝面。汤鲜,面条细软,让人越吃越爱吃。夏天胃口再不好,也能吃上一大碗!

海鲜面

海鲜面在宁波象山一带非常出名。如果你去象山玩的话,在一些街边小店里就能看到,很多店都在卖海鲜面。大堆的海鲜摆放在保鲜柜里,你想吃什么海鲜,老板都可以给你加到里面去!

海鲜的品种也特别多,蛏子,豆腐鱼,螃蟹,带鱼,生蚝等,只要象山有的海鲜,都能加到面条里去。做好的海鲜面香味扑鼻,碗里满满都是海鲜,尤其是那汤,喝上一口,简直都把眉毛给鲜掉了!面条在汤里也吸收了海鲜的鲜味儿,吃起来很过瘾!

炒面

宁波慈溪一带流行吃炒面,尤其是过生日的时候。把买回来的碱面放到水中煮,煮好捞出过凉,再加上雪菜,豆腐干,肉丝等一种菜品放到锅里炒,炒好满满的一大盆,吃的时候全家分着吃,非常美味。

黄鱼面

一碗热气腾腾的黄鱼面,吃下去,能把眉毛给鲜得掉下来。新鲜小黄鱼处理干净之后,腌好之后把鱼肉煎一下放在一边备用。再把煎好的鱼头鱼骨放到锅里和各种配料,慢火煮成汤,最后放入面条煮熟,再加入之前煎好的黄鱼肉。汤鲜,面条好吃。简直就是面中极品,比牛肉面都好吃!

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