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滨州邹平首家5D管理酒店通过验收

来源: 火车网 时间:2020-06-12 16:28:43 火车票预订

    为规范公开食品加工制作过程,进一步提升滨州邹平市餐饮单位食品安全管理水平,6月10日,邹平市场监管局组织召开“邹平市餐饮单位明厨亮灶暨5D食品安全管理体系现场观摩会”,各基层监管所所长和邹平市150余家大中型餐饮单位负责人参会。

    5D即整理到位、责任到位、培训到位、执行到位、检查到位的食品安全现场管理体系,严格遵守《食品安全法》等法律法规,提升管理体系,完善质量管理制度,使酒店在经营环境和管理模式上实现提档升级、规范发展,营造透明、安全的健康厨房环境。

    邹平市长山镇金八方酒店是首家通过验收的酒店。与会餐饮单位认真观摩5D厨房的后厨设施,学习了先进的管理操作流程,纷纷表示要将学习到的先进经验和本单位的实际情况相结合,积极进行升级改造,确保按时完成明厨亮灶建设,提高自身的餐饮服务管理水平。

    下一步,邹平市场监管局将进一步提升干部队伍监管执法能力和服务水平,加大对故意违法、多次违法等行为的处罚力度,通过严管重罚保规范促提升,保障群众饮食安全。


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