红茶的祖先在中国，世界上最早的红茶是由中国福建武夷山茶区的茶农发明的，被称为“正山小种”。 属于全发酵茶类，以茶树芽叶为原料，经过萎凋、揉、发酵、干燥等典型工艺精制而成。 因为那个干茶的颜色和提取的茶汤是以红色为中心调制的，所以被称为红茶。

红茶的效果和作用

1 .消除疲劳

医学实验表明，红茶中的咖啡碱薯刺激大脑皮质使神经中枢兴奋，促进提神、思考力集中，进一步使思考反应变得敏锐，增强记忆力。 血管系统和心脏也有兴奋作用，强化心率，加快血液循环促进新陈代谢，同时促进出汗和利尿，具有加快乳酸(使肌肉疲劳的物质)和其他体内老化物质的排泄，消除疲劳的效果。

2、生津清热

夏天喝红茶可以避暑是因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与唾液发生化学反应，分泌唾液，口腔感到滋润，产生清凉感。 同时咖啡碱控制下丘脑的体温中枢，调节体温，刺激肾脏促进热和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。

3、利尿

红茶咖啡碱和芳香物质的联合作用，增加肾脏血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小球对水的再吸收，促进尿量的增加。 这有助于排除体内乳酸尿酸(与痛风有关)、过剩的盐分(与高血压有关)、有害物等，缓解心脏病和肾炎引起的水肿。

4 .消炎杀菌

实验表明，红茶多酚类具有消炎效果，儿茶素类与单细胞细菌结合，凝固沉淀蛋白质，藉抑制病原菌，杀灭。 所以细菌性痢疾和食物中毒患者喝红茶很有益，民间也经常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

5、解毒

实验证明红茶中的茶多元酸吸附重金属和生物碱，进行沉淀分解，对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说，不是福音。

6、强健的骨骼

2002年5月13日，美国医师协会对497名男性、540名女性发表了10年以上的调查，指出喝红茶的人骨头很强，红茶的多酚类(绿茶也有抑制骨细胞物质破坏的活力。 为了预防女性常见的骨质疏松症，建议每天喝一杯红茶，持续几年。 红茶里加柠檬，骨头会变强，效果更好。 红茶也可以放各种水果，可以协同作用。

7 .抗氧化，延缓衰老

在过去的五年里，美国政府支持了150多件关于绿茶、红茶及其化学成分的研究，研究结果表明绿茶和红茶中的抗氧化剂可以完全破坏癌细胞中化学物质的传播途径。 波士顿贝叶斯以色列女管家医疗中心血管流行病学主任墨里？ 米特尔曼医生说：“红茶与绿茶有几乎相同的效果，但红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，特别是对心脏有益。” 据美国杂志报道，红茶比大蒜头、西兰花、胡萝卜等具有更强的抗老化效果。

8 .养胃保护胃

人不吃饭的时候喝绿茶会胃不舒服。 这是因为茶叶中含有的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，空腹时刺激性很强。 红茶不是。 那是发酵烘焙制成的。 红茶不仅不伤胃，还能养胃。 经常喝加糖、加牛奶的红茶，可以消炎、保护胃粘膜，对溃疡的治疗也有一定的效果。

9、抗癌

茶叶有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究者也进行了很多探索，但茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，认为有了新的进展。 研究发现红茶和绿茶一样具有很强的抗癌效果。

10、扩张血管

美国医学界的研究与红茶有关。 研究表明，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管扩张度可从6%增加到10%。 普通人受到刺激后扩张度增加13%。

红茶适用于人群

1 .高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品吃多了，适合醉酒。

2 .发热，肾功能不良，心血管病，习惯性便秘，消化道溃疡，神经衰弱，失眠，孕妇，哺乳期女性，不适合孩子。