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吃海带有什么好处? 海带的营养价值、海带的效果和作用

来源: 火车网 时间:2020-12-31 16:03:20 火车票预订

  海带,别名海带,江白菜。 褐藻的一种,生长在海底岩石上,形状像带子,叶子宽频带,前端部变窄,一般长2~4米,宽20~30厘米(海底生长的海带小,长1~2米,宽15~20厘米)。 海带通体为橄榄褐色,干燥后呈深褐色,黑褐色,附有白色粉状物。 含有很多碘,用于提取碘、钾等。 海带素有“长寿菜”“海洋蔬菜”“含碘冠军”的美称,在营养价值方面是保健长寿的食品。

  吃海带有什么好处? 海带的营养价值、海带的效果和作用

  1、海带的营养成分

  海带是营养价值高的蔬菜,每100克干海带中有粗蛋白8.2克、脂肪0.1克、糖57克、粗纤维9.8克、无机盐12.9克、钙2.25克、铁0.15克、胡萝卜素0.57毫克、硫胺素。 与菠菜和油菜相比,除了维生素c,粗蛋白、糖、钙、铁的含量都高几倍、几十倍。

  2、海带的营养价值

  海带是含碘量多的海藻,一般含碘3~5,经常达到7~10。 从中提取的碘和海藻酸广泛应用于医药、食品和化学工业。 碘是人体必需的元素之一,碘缺乏会导致甲状腺肿大,多吃海带可以预防这种疾病,预防动脉硬化,降低胆固醇和脂肪的积累。 海带吃多了会诱发碘甲亢。 碘剂能抑制甲状腺素的释放,但不能抑制甲状腺素的合成,因此长期使用碘剂对甲亢不利。

  吃海带有什么好处? 海带的营养价值、海带的效果和作用

  3、海带的药用价值

  海带中的海藻酸钠盐有预防白血病和骨痛症的作用。 动脉出血也有止血作用,口服会减少放射性元素锶90在肠道内的吸收。 海藻酸钠有降压作用。 海带淀粉有降低血脂的作用。 近年来还发现海带提取物的一种具有抗癌作用。 海带甘露醇对治疗急性肾功能衰竭、脑水肿、乙型脑炎、急性青光眼有效。 脾胃虚寒者很少吃。

  4、海带的效果和作用

  海带碘极其丰富,是体内合成甲状腺素的主要原料,头发的光泽是由体内甲状腺素作用形成的。 因此,经常吃海带的话头发会蓬松。 碘能刺激垂体,降低女性体内雌激素水平,恢复卵巢正常功能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的风险。 海带胶质使体内的放射性物质与大便一起排出体外,减少放射性物质在人体内的蓄积,也减少放射性疾病的发生率。 海带含有很多不饱和脂肪酸和膳食纤维,可以去除血管壁上附着的胆固醇,调理胃肠,促进胆固醇的排泄。 所含丰富的钙元素可以降低胆固醇的吸收,降低血压。 这三种物质协同作用,降血脂效果更好。

  5、海带饮食禁忌

  、适合人:一般人可以吃。 适用量:每次15~20克为好。 孕妇和保姆一天的摄入量最多在20克以下。

  海带性寒,脾胃虚寒者讨厌食物。 患有甲状腺功能亢进症的患者不要吃海带。 孕妇,保姆不要多吃海带。 因为海带中的碘会随着血液循环进入胎儿体内,引起胎儿甲状腺功能障碍。 吃完海带后不要马上喝茶(茶包括单宁)。 另外,不要马上吃酸水果(酸水果包括植酸)。 因为海带含有丰富的铁,这两种食物会阻碍体内铁的吸收。

  6 .温暖的提示

  现在,由于全世界的水质污染,海带很可能含有有毒物质——砷,所以烹调前必须用清水浸渍2、3小时,中间要更换1、2次水。 但是,不要延长浸渍时间,以免水溶性营养物质损失过多。


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