蛋浇饭是日本常见的一种料理，它的地位和中国的蛋炒饭差不多。很多人都觉得匪夷所思，这样做法的饭真的好吃吗，那么，怎么去除鸡蛋的腥味呢？下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

本文目录

1、怎么做出好吃的蛋浇饭？

2、怎么去除鸡蛋的腥味？

3、国内的生鸡蛋能拌饭吗？

怎么做出好吃的蛋浇饭？

首先盛上一大碗，记住，是一大碗被煮熟的饭，然后再加入一颗日本的生鸡蛋，当然，日本比较喜欢将生鸡蛋直接食用或者用来蘸酱，所以他们生鸡蛋的卫生性我觉得还算是比较高的。

之后将一颗生鸡蛋淋在那一大碗盛好的饭里面，在充分的去搅拌均匀，如果搅拌过后你觉得有点像鼻涕的液体的话，那就是你米饭太少了，这就是我前面说为什么要一大碗的缘故了。如果蛋液不被充分搅拌均匀的话，那可不是真正蛋浇饭的滋味啊，再之后呢，只需要淋上喜欢的酱料即可，比如我们家里最常见的酱油呀，也是可以的，或者什么生抽啊耗油啊老抽啊哈哈哈我能想到的就只有这么多，其实还可以添加一些咖喱哦。而且现在日本已经有了专为蛋浇饭生产的酱油和调料，并且蛋浇饭在日本基本是每天的家常便饭了，制作起来又简单省时又不费力，所以基本大多数人都会更愿意去食用蛋浇饭。

怎么去除鸡蛋的腥味？

放点醋或者酱油就没问题了。

加一点料酒也可以去腥味，加姜末（丝）一起，葱也可以祛除鸡蛋的腥味。

国内的生鸡蛋能拌饭吗？

不可以。

最先，鸡蛋的口味比不上熟的；次之要有没办法消化吸收，可能还会继续导致消化不良，造成腹泻也是有可能的；最重要的是，鸡蛋带有沙门菌，对身体危害。尤其是禽流感阶段的鸡蛋更要避而远之。

说到生鸡蛋，除开番茄炒蛋以外，也有一些人喜爱半世的荷包蛋和生鸡蛋拌饭，可实际上这类食用方法并不合理。除开会导致沙门菌感染以外，生吃鸡蛋还让人体没法消化吸收生鸡蛋中的蛋白和碳水化合物！因此无论你是喜爱荷包蛋炒鸡蛋、還是煮蛋，以便人体关心，最好是還是吃熟的吧