冬阴功汤是泰国一道非常著名的汤基本上家家都要喝他，而这款汤的味道主要是酸酸辣辣的口味，有的人第一次喝或许会不习惯，但是之后一定会爱上他的。下面，就快和小编一起了解做冬阴功汤的相关知识吧！

本文目录

1、喝冬阴功汤有什么好处？

2、做冬阴功汤要哪些食材？

3、冬阴功汤怎么做？

喝冬阴功汤有什么好处？

1、滋阴补身

冬阴功汤会放入虾、蟹、贝类等海鲜停止烹调，其养分非常丰厚，含有高卵白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等养分成份，姑娘常常食用可弥补上述养分物资，起到滋阴补身的感化。

2、抗菌止痒

冬阴功汤中放有喷鼻茅，这是一种具备很好的抗菌后果的食材，其含有的精油成份具备按捺微生物或者杀逝世微生物的成效，对于革兰阴性菌、阳性菌皆有按捺感化，姑娘常常喝冬阴功汤能够抗菌止痒。

3、开胃助消化

冬阴功汤放入了柠檬、喷鼻叶、辣椒、姜等食品，这些食品都具备开胃助消化的感化，能让冬阴功汤吃起来滋味酸辣开胃，有很好的健胃助消化成效，十分合适食欲没有振、反胃恶心、消化没有良的女性过量食用。

做冬阴功汤要哪些食材？

在泰国菜中主要有海鲜食材，在冬阴功汤的食材中第一个就是需要一个大龙虾，然后就是鲜草菇提鲜用的，然后就是一些毕拨、香茅草、柠檬、薄荷草、良姜等等的辅料来让他的味道更佳清香，并且还有酸酸，甜甜的味道。

简单讲一下需要的食材：大虾，墨鱼一个，墨鱼须，番茄，香菇，蛤蜊，青柠檬片，白胡椒粉，料酒，蒜瓣，香料包，青柠汁，鱼露，椰浆。

冬阴功汤怎么做？

1、先把切好的干辣椒、新鲜辣椒在锅里用少许油爆香，很呛！忍一忍吧。加入南姜、香茅、柠檬叶。现在，加入虾头虾壳炒香。你也可以加鸡骨或鸡翅，不过加鸡骨鸡翅的话汤会变浑浊，不好看，我试过一次就不加了。注：这些材料不要切得太小太细，吃的时候麻烦，也不要切太大，不然味道不出来。还不能掌握的话最好粗细大小都有。

2、好了，现在可以加水。水可以多加一点，慢慢烧。转大火，把西红柿用井字形切法切好放进去以后就可以去做其他事了。

3、可以慢慢准备洗各类菇。我一般准备三种，平菇（记得沥干水分）、新鲜草菇、金针菇。

4、现在汤煮得差不多了，把虾头虾壳取出来吧。然后把平菇、草菇放进去。菇煮不烂，放心煮。

5、准备清理海鲜。虾子已经去掉壳，清理肠子很简单了。要是喜欢一整条虾的，那划开后背去掉肠子就行。鱿鱼切好先用热水烫一下。贝壳类随喜。先放一旁，海鲜别着急放。因为北京海鲜贵，我一般只放虾，鱼丸和鱼饼（新加坡进口的，主要成分不是淀粉）。

6、把还没有放的金针菇放进去。现在要放酱料了！拿个勺子和舀汤勺用汤底慢慢融化酱料。不要把酱料舀几勺放进去就完事了！一定要确保全部融化哦！试味道，酌情加入鱼露。

7、确保汤滚了，把海鲜都放进去！不要煮太久，太久都缩了，口感和卖相都不好。大概五分钟就可以。如果找到这种小葱头（紫色那个），可以放海鲜之前放进去。同样不要煮太久。

8、熄火，最后加入青柠汁、薄荷叶和九层塔。喜欢椰浆的可以加入椰浆（加椰浆的话在熄火之前加入椰浆，滚开以后就可以熄火）。