芥蓝的营养和效果是什么？ 芥蓝营养丰富，维生素、钙、蛋白质丰富，对人体很好。 另外，虽然也有降火、阻止牙龈出血的效果，但是芥蓝吃多了会对人体不好，也会抑制性激素的分泌。

我应该吃芥蓝吗？ 芥蓝的营养价值效应作用

芥蓝的介绍

芥蓝花苔是中国有名的特产蔬菜之一，起源于中国南方，主要产区有广东、广西、福建和台湾等省区，沿海和北方大都市郊外有少量种植。 主产区广州可以周年生产和供应，除了市场销售外，还有大宗出口。 近年来，在华北交通便利的地区建设了夏季生产出口基地，需求量增加，发展前景广阔。

芥蓝是从秋末到春天生产的。 芥蓝叶柄长，叶呈长倒卵型，颜色深绿，茎叶多白粉，气味清爽，质地柔软，味道鲜美，是叶菜类中含有大量维生素的蔬菜。 芥蓝的食用部分是带叶子的菜薹，芥蓝含有很多淀粉，所以口感没有菜心那么软，但很清爽，没有风味。 因为叶子是绿色的，芥蓝每次宴会都是很受欢迎的菜色。

芥蓝的营养和功效

芥蓝菜中含有丰富的维生素a、c、钙、蛋白质、脂肪和植物糖类。 润肠有去除热气、降低虚火、阻止牙龈出血的效果。

芥蓝含有有机碱，具有一定的苦味，可以刺激人的味觉神经，增进食欲，加速胃肠蠕动，帮助消化。 芥蓝的另一独特苦味成分是金鸡纳霜，具有抑制过度兴奋的体温中枢、消暑的解热作用。 还含有很多食物纤维，可以防止便秘。 具有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病等效果。 坊间流行是将芥青茶切片，煮成汤，加热喝。 如果牙血很重，可以加西餐和莲藕一起煮。

但是，吃芥蓝的前提是适量的。 数量必须太多。 次数也不太频繁。 因为中医认为芥蓝有消耗人真气的副作用。 长期吃芥蓝会抑制性激素的分泌。 根据中医典籍《本草求原》记载，芥蓝被记载为“甘辛、寒、煤气消耗引起的血损失”。

芥蓝以肥嫩的花喜和嫩叶供食用，肉质柔软，清香，风味独特，营养丰富。

每100克芥蓝的营养成分如下:

芥蓝的的适用人群

芥蓝可供一般人吃。 特别适合食欲不振便秘高胆固醇患者。

吃芥蓝有助于改善宝宝胃肠热重量和维生素c不足引起的牙龈肿胀出血，此外经常吃芥蓝对预防宝宝感冒有效。

芥蓝的食用禁忌

芥蓝是平性蔬菜，孕妇可以吃，但尽量不要生吃。 但是，中医认为芥蓝吃多了会有消耗认真的副作用。 另外，长期吃芥蓝会抑制性激素的分泌。