葱是日常厨房必备的东西，中国人习惯在炒菜时放在其他蔬菜和锅里炒。 葱有刺激生物消化液分泌的作用，健脾能开胃，增进食欲。 葱的营养和效果还有什么？ 和火车网一起看吧。

葱营养价值葱的效果和作用

葱的营养价值

葱又名青葱、葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草(又称无志葱)，是多年生草本植物，基本上分为葱和葱，在东亚各国和中国人地区一般。 在东方料理中起重要的作用。

葱的营养成分很高，每100克葱里就含有以下多种营养素:

葱的功效与作用

葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素和矿物质，对人体有很大好处。

1，http://www.Sina.com /葱挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，出汗散热的作用。

2，http://www.Sina.com /葱也有刺激生物消化液分泌的作用，健脾能开胃，增进食欲。

3，http://www.Sina.com /葱中含有的大蒜素对细菌和病毒有明显的防御作用，特别是对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制作用更强。

4，http://www.Sina.com /香葱中含有的果胶，能显着减少结肠癌的发生，具有抗癌作用，葱内的大蒜辛素也能抑制癌细胞的生长。

解热，祛痰

普通人可以吃，脑力劳动者更合适。

促进消化吸收

1 .胃肠疾病患者。 胃肠疾病，特别是溃疡病的人不应该吃很多食物。

2、表虚，多汗者也应该讨厌吃葱。

3、眼病患者。 吃太多葱会损害视力，所以眼睛不好的人也不要吃太多葱。