冬瓜的营养和效果有哪些？ 冬瓜营养丰富，含有葫芦素、维生素和多种氨基酸，有良好的减肥效果，另外瓜能润肤美容，改善人体血糖水平。 但是，冬瓜性寒寒、脾胃虚寒、肾病、月经期的女性不要吃得太多。

吃冬瓜吧？ 冬瓜的营养价值、效果和作用

冬瓜的介绍

冬瓜一年生草本植物，茎有卷须，能爬蔓，叶大，开黄花。 果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和白色粉状物质。 冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包着金黄色的瓜部，冬瓜皮和种子均可入药。 甜瓜的形状像枕头，也叫枕头甜瓜，产于夏天。 冬瓜瓜成熟后，表皮上会出现冬天形成的白霜一样的白色粉状物质，因此冬瓜也被称为白瓜。

冬瓜含有大量的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，富含丙醇二酸成分，抑制糖类向脂肪成分的转化，而且有很强的利尿作用，因此可以提高减肥效果，冬瓜又被称为“减肥瓜”。

冬瓜吃前去皮，去葫芦，洗干净。 冬瓜肉可以做汤或炒菜，加糖腌成水果，冬瓜籽也可以处理吃。 新鲜冬瓜肉水分充足，口感清爽。

冬瓜的营养价值

每100克冬瓜所含营养素如下:

冬瓜的功效与作用

1 .冬瓜营养价值高，含有腺嘌呤、-谷甾醇、葫芦、维生素B1、维生素c、维生素e和多种氨基酸。

2 .冬瓜中的丙醇二酸可以有效控制体内糖类向脂肪的转化，防止体内脂肪堆积，消耗肥胖多的脂肪，对高血压、动脉粥样硬化、减肥的预防有很好的效果。

3 .冬瓜中葫芦巴碱丰富，有助于人体新陈代谢，可抑制糖类转化为脂肪。

4 .冬瓜籽含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，有良好的润肤美容效果。

5 .冬瓜中富含多种氨基酸，瓜子和果皮中的含量高于果肉。 这些物质有助于人体消除游离氨毒，有利尿消肿的效果。 另外，冬瓜籽中含有的蛋白质和瓜氨酸可以滋润皮肤，抑制黑色素的形成。

6 .冬瓜中膳食纤维含量高，有效改善人体血糖水平。 另外，膳食纤维可以降低体内的胆固醇，降低脂质，防止动脉硬化。 冬瓜粗纤维能刺激肠蠕动，尽快排泄蓄积在肠内的癌性物质。

冬瓜的的适用人群

冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接吃。 冬瓜肉普通人可以吃。 肾病、水肿、肝硬化腹水、癌、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖及维生素c不足者多食，可有效缓解疾病症状。

冬瓜的食用禁忌

1 .冬瓜很冷，女性月经来的时候和寒性痛经者必须吃，以免影响月经量使痛经程度恶化。

2 .脾胃虚寒的人不应该吃冬瓜。 因为冬瓜性寒损阳，使胃寒者的病情恶化，引起患者的腹部膨胀和腹泻，容易引起食欲不振。

3 .肾炎和肾功能衰竭等肾功能障碍的人不能吃冬瓜。 因为冬瓜能提高人体尿素氮含量，降低肾小球滤过率，引起肾功能衰竭。

4 .刚做完手术的人或者大病刚好的人不应该吃冬瓜。 冬瓜有促进体液循环、去除利尿的作用，因此容易增加肾脏负担，对体弱的人的身体有一定的损害。

5、孕妇、产妇和哺乳期的母亲都可以吃冬瓜，但要注意不要吃太多冬瓜性寒冷。 幼小宝宝的肠胃还没有成熟，所以最好慎重地吃冬瓜，以免寒性冬瓜刺激宝宝的胃肠引起宝宝的腹痛和腹泻。