醋的保健功能日益受到重视，现代研究表明，醋含有丰富的营养物质，经常喝醋豆可以软化血管、降低血脂、降低血压、防止动脉硬化、治疗糖尿病。 醋渍豆有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特的作用。 现在成为风靡世界的保健佳品。 嫉妒豆：近年来，醋豆作为功能上不可思议的健康食品，进入了日本千定万户的餐桌。

醋渍大豆的效果和作用醋渍大豆的做法

人们期待着吃醋豆：某长期便秘消失，心脏病缓解，高血压下降，某肝炎、糖尿病患者吃醋豆症状明显好转。 有些腰痛，背痛，吃完醋豆后，就痊愈了。 有些人认为醋豆有可能滋润人的皮肤，变老回到孩子身上。 醋豆的制作方法是将优质的生大豆浸泡在9度的米醋或优质的醋中，豆醋的比例为1:2，浸泡时间为半年以上。

醋泡豆经国家权威部门验证批准，除降脂(甘油三酯)保健效果显着外，还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、降脂、血管软化、活血润肤、美容减肥、醒肝等多种辅助效果。

醋渍大豆的制作方法

新鲜大豆250g，优质米醋适量。 把大豆用醋浸泡15天，每天吃5~10粒醋泡大豆。 首先，醋渍大豆的做法其实很简单，关键是大豆一定要生。 醋一定是人工酿造的。 把买的大豆洗干净后，放在广口瓶里，醋放在瓶子里，把大豆淹没。 但是大豆只能放在瓶子的二分之一上。 第二天大豆膨胀了，这个时候加。 五天后就可以吃了。

醋渍大豆适合人群

适用于中老年人群、高血脂群、心脑血管疾病患者、需要通过调整内分泌达到美容效果的人、肥胖群、酒精依赖症等。