枣是有名的枣，枣最突出的特征是维生素含量高。 根据国外的临床研究，连续吃枣的患者恢复健康比单纯吃维生素药快3倍以上。 因此，枣有“天然维生素丸”的美称。

枣的营养价值

中国草药书籍《本经》记载红枣味甘性温，归脾胃经，具有补中益气、养血安神、缓解药性的功能。 现代药理学表明，枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素a、维生素c、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成分。

1 .枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞：药理研究表明枣能促进白血球的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，枣抑制癌细胞，使癌细胞转化为正常细胞。

2 .经常吃枣的人很少得胆结石。 这是因为枣中有丰富的维生素c，将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，胆固醇减少，形成结石的概率也减少。

3 .枣中富含钙和铁，它们在预防骨质疏松、产后贫血中起着重要作用，中老年人更年期经常出现骨质疏松，处于发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，枣对他们有充分理想的饮食疗法作用，其效果通常是药物

4 .对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

5 .枣中含有的芦丁是软化血管降低血压的物质，对高血压症有防治效果。

6、枣还可以去除抗过敏、腥味，增强宁心安神、益智健脑、食欲。