黑芝麻含有很多脂肪和蛋白质，有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

黑芝麻的营养价值黑芝麻的效果和作用

黑芝麻的功效

补肝肾，益精血，润肠干燥。 用于头晕、耳鸣耳聋、胡子发早白、病后脱发、肠干燥便秘。

黑芝麻的作用

1，种子提取物可以口服给大鼠，降低血糖，增加肝脏和肌肉中糖元的含量，但大量会降低糖元的含量。

2，给予大鼠黑芝麻0.2ml/100g的体重，可以增加肾上腺中的抗坏血酸和胆固醇含量。

3，灭菌的芝麻油涂在皮肤粘膜上，具有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。

4、降血糖作用:种子会导致腹泻。

5，黑芝麻中的亚油酸具有降低血胆固醇含量，预防冠状动脉硬化的作用。

促肾上腺作用

适合肝肾不足引起头晕、眼花、东西不清楚、腰酸腿软、耳鸣耳聋、头发枯萎脱落、头发变白的人吃。 适合女性产后乳汁不足者吃。 适合身体虚弱、贫血、高血脂、高血压病、老年哮喘、肺结核、荨麻疹、习惯性便秘者食用。 适合糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、周围神经麻痹、痔疮及出血性素质者食用。

抗炎作用

患有慢性肠炎、便溏腹泻者厌食。 根据前人的经验，男子阳痿，遗精者讨厌食物。

致泻作用

对心血管作用:黑芝麻的功效作用和禁忌

第2页：黑芝麻饮食疗法