怎么去皱纹？ 胡萝卜消除所有皱纹。 德国柏林雪莉医院的研究者发现，多吃胡萝卜、西红柿、红柿青椒等蔬菜的人年轻，皱纹也少。

据德国《世界报》报道，太阳光照射、空气中有害物质等环境影响和精神压力与疾病在人体内形成更多的自由基，这些自由基有可能损伤皮肤细胞中的DNA，加速皮肤老化。 人体内含有的抗氧化剂可以防御维生素a、c、d、e及类胡萝卜素等自由基的危害。

因为人体本身不能形成足够的抗氧化剂，所以人体需要从食物中吸取。 胡萝卜富含胡萝卜素，西红柿富含番茄红素。

拉曼共振光谱仪检查法可以决定皮肤中胡萝卜素和番茄红素的浓度。 谢里特医院的研究人员用拉曼共振光谱仪检查了450人，结果证明这些物质对皮肤有良好的抗老化作用。

研究者发现皮肤中抗氧化剂含量高的人看起来很年轻。 40岁至50岁接受检查的人中，皮肤中抗氧化剂浓度高的人的皱纹明显少于皮肤中抗氧化剂浓度低的人的皱纹。