山药植物的叶腋之间常生肾形或卵圆形的珠芽，“零馀子”又称山药种，俗称“山药豆”，具有食补作用。

山药豆的作用与山药大致相同：(山药的营养价值)补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，单独屏气，轻度延年。

山药豆是与山药藤蔓相连的珠状芽，生于叶子，长圆不同。 皮黄色，煮后呈灰色，皮薄，肉白质细。 山药豆味甘，性平，入脾、肺、肾三经，能养肺益阴、补肾固精。

山药豆是山药的珠芽。 山药，学名“芋头”。 让多年生缠绕藤本植物。 叶腋之间经常产生珠芽(也称为“零馀子”)，也可以繁殖食用。