荠菜煮鸡蛋是吃鸡蛋还是喝汤?荠菜煮鸡蛋要不要剥壳?

发布时间:2021-05-12 10:32:40 阅读:0 栏目:百科/常识

荠菜煮鸡蛋的吃法是比较传统的一种做法,每年三月三前后一段时间,很多人都会用荠菜煮鸡蛋吃,这样可以起到一定的食疗效果,深受人们喜欢。荠菜煮鸡蛋大多都会吃里面的鸡蛋,其实也是可以喝汤的,下面,就快和小编一起了解相关知识吧!

本文目录

1、荠菜煮鸡蛋的功效与作用

2、荠菜煮鸡蛋是吃鸡蛋还是喝汤?

3、荠菜煮鸡蛋要不要剥壳?

荠菜煮鸡蛋的功效与作用

1、保护心脑血管

荠菜中的有效成分能作用于人体血管,扩张血管,帮助降低血压,对人体心脑血管系统有一定的益处。

2、止血凝血

荠菜中含有多种止血成分,一种是荠菜酸,可以缩短出血和凝血时间;另一种是芳香木犀,可以帮助降低毛细血管的通透性,改善毛细血管的外观。

3、促进胃肠蠕动

荠菜煮鸡蛋含有丰富的水分和膳食纤维,有助于润滑肠道,促进胃肠蠕动,促进大便的生成和排泄。

荠菜煮鸡蛋是吃鸡蛋还是喝汤?

一般都会吃鸡蛋,也可以喝汤,主要看个人口味喜好。

因为吃荠菜煮鸡蛋要喝汤,老人家说喝汤能让你不头晕,不头痛。当然,一边吃鸡蛋和荠菜汤也可以啊!但是不要把荠菜捞出来,它不需要吃。

荠菜有很高的营养价值。用荠菜煮鸡蛋很方便,而且成本更低。这也是一道美味的菜。因此,很多人喜欢在3月3日用荠菜煮鸡蛋。

吃荠菜煮鸡蛋的起源主要是为了祭祖。华佗为老人治病的日期在我国苗、汉、壮、瑶等民族有着不同的习俗,但大多吃的是荠菜煮鸡蛋。

荠菜煮鸡蛋要不要剥壳?

大多数情况下是不用剥壳的,但是需要将鸡蛋敲破。

据说三国时期,名医华佗为一位头痛的老人挑了一盘菜,让他拿汁煮鸡蛋吃。老人吃了三个鸡蛋,他就会痊愈的。事件蔓延后,人们纷纷用当地蔬菜煮鸡蛋,热潮蔓延到城乡。因为华佗为老人治病的日期是三月三,用蔬菜煮鸡蛋逐渐流行起来。

春季吃荠菜是一种由来已久的传统习俗。荠菜谐音“聚财”,所以,据民间传说,在3月3日这天祭祖时,古人把新鲜的荠菜洗净,扎成小捆,把鸡蛋放在大锅里,不到20分钟,一个荠菜就煮好了鸡蛋。每家吃一顿,暖饱肚子,又能达到食疗的效果。