粽子是生活中比较常见的一种传统食物，它吃起来香糯可口，口味丰富，里面可以加各种各样的食材，比如猪肉、板栗、红枣、桂圆、红豆以及咸蛋黄等等，吃起来都是很不错的。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

本文目录

1、包粽子的肉是五花肉吗？

2、包粽子用长糯米好还是圆糯米好？

3、粽子包紧了会烂吗？

包粽子的肉是五花肉吗？

可以用五花肉，可以用其他肉，看个人做法。

肉粽长期以来一直是宗族的主角，但其缺点是饱和脂肪含量高。如果可以改用瘦肉精，甚至鸡肉、海鲜代替，就会达到少油、低热量的效果。这样吃不担心发胖是健康的。一石二鸟。

制作粽子时，最好选用符合“三少一多”（少油、少盐、少糖、多纤维）要求的材料，少用调味料，或尝试用腿肉代替五花肉，用“栗子”代替蛋黄，加入胡萝卜配色，以增加粽子的纤维质，或者将糯米与“五谷饭”混合，以增加粽子的纤维品质。

包粽子用长糯米好还是圆糯米好？

看个人口味。

南方人喜欢用长糯米做粽子，刚煮好味道鲜美，感觉很香，粘度也没那么高，而且冷了，米饭会显得有点硬。

北方人喜欢用圆糯米包粽子，最好的状态是吃粽子后冷却，这样粽子口感更好，黏性好，糯米很软，但要说圆糯米的缺点，那就是不太香，而不喜欢吃圆糯米的人，也会说圆圆的粽子太软了。

最常见的做粽子的方法是白糯米，包括长糯米和圆糯米。糯米也叫江米。长糯米粒又长又细。它的颜色是白色，不透明和粘性。圆糯米形状短而圆，白色不透明，味甘腻，其粘度略低于长糯米。圆糯米质软糯，适合老年人食用。至于用哪种大米，你可以根据自己的喜好来选择。

你可以根据自己的喜好购买糯米团。你不能说哪一个是最好的还是最坏的。不同的糯米有不同的口味。也许你认为长糯米太硬是一个缺点，但也有人认为它只是一个优点，所以选择一个你喜欢的。

粽子包紧了会烂吗？

一般不会散开烂掉。

粽子以圆糯米为佳。长糯米是籼糯米，粒长而细，色泽白而不透明，粘性强。另一种圆糯米是粳米，形状短而圆，白色不透明，味甘腻，粘度比长糯米略低。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等。

糯米长在南方。由于气候原因，一年可以收获两三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，只能收获单季稻。由于复种水稻生育期短，比较柔软，适合老年人。