粽子煮多长时间能煮熟 粽子如何煮才好吃

发布时间:2021-07-30 21:50:16 阅读:0 栏目:生活小贴示

一般我们买回来的粽子都还是生的或者是冷的需要加热,因此粽子的煮法也是大家比较关注的一方面,在端午节的时候也少不了要吃些粽子,那么粽子煮多长时间能煮熟,粽子如何煮才好吃,那么接下来大家就随小编一起了解看看~

粽子煮多长时间能煮熟

把包好的粽子冷水下锅,整齐地码入锅中,水浸过粽子两寸左右,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。

注意:

1、粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香。此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。

2、水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯。

3、粽子入锅后,最好上面用重物压实,这样煮出来的粽子不会散烂。

4、在煮粽子的过程中不要添生水。

5、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

6、煮粽子的时间,这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系,如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等,这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

粽子如何煮才好吃

包粽子的时候,米粒松散,需要巧劲才能包裹严实了,不然粽子下锅煮就容易漏出来,粽子松散不软糯,就不好吃。

粽叶要用两片才可以,两片粽叶叠一起,稍微岔开,增加面积。然后对折成一个漏斗,尖尖的部位多留出一些,防止漏米。接着加入糯米,8分满,在包裹严实了,最后用绳子系紧就可以了。

新手包粽子的时候,会遇到很多问题,比如粽子煮多久才能熟?很多人不知道,所以就尽可能多煮一些时间,就是怕不熟。不懂的话先看看,今天把煮粽子的一些知识点和技巧分享给大家。学会这些技巧,煮粽子只要半个小时,粽子软糯不夹生,更香更好吃。

1、糯米提前浸泡2个小时,浸泡过后,糯米一捏就碎,这个程度就可以拿来包粽子了。如果糯米不提前浸泡,包好的粽子就容易松散,吃起来不软糯。

2、粽叶也需要提前浸泡,特别是干的粽叶,不浸泡的话会断裂。新鲜的粽子浸泡过后还要煮,将粽叶煮熟,颜色变得有点暗,就可以拿来包粽子了。

3、煮粽子的时候,用高压锅,可以节省很多食材,包好的粽子放入锅中,然后加冷水,先浸泡一段时间。接着再开火,上汽后,高压锅炖30分钟,粽子就熟了,省下了很多时间。如果用大锅煮粽子,时间比较长,需要2个小时,粽子才能完全煮熟。

4、粽子一般都是水煮的,不会拿来清蒸,因为粽叶的香味通过水煮浸入糯米,吃起来才有香味。清蒸的话,粽子不软糯,吃起来不香,而且冷了还容易变硬。如果是已经熟的粽子,清蒸或者水煮都无所谓,简单加热一下就可以了。

煮粽子的方法技巧

1、冷水煮粽子好吃

平时把包好的粽子最好用冷水煮制,煮制时可以提前把包好的粽子整齐的摆放在锅中,然后再加入清水,而且水的数量一定要没过粽子最好超过粽子五厘米左右,盖好锅盖以后开火煮至用大火煮至一小时,锅中的粽子就能煮熟。

2、浸泡粽子才好吃

平时大家煮粽子时,在粽子煮好以后关火,不要急着把粽子从水中取出来,最好要让粽子在煮粽子的水中浸泡3到4个小时,这样粽叶的香气会更好的进入的粽子中的糯米中,会让粽子的滋味更加诱人。

3、煮粽子的方法技巧

大家煮粽子时一定要加入足量的水,而且在粽子煮制的过程中不能加入生水,如果煮粽子时放入的清水太少,粽子在煮制的过程中会吸收大量的水分,就会让上层的粽子顶出水面,这样上层的粽子就不会熟透,而且煮熟的粽子口感也不会太好。