成都---泛起的渣子

成都是一个让我和家人非常向往的城市：众多的景点、适宜居住的美名、名目繁多的小吃、茶馆、采耳，感觉就是一个很惬意的地方，这份向往里有太多的美好。长辈中有在成都呆过的，曾告诫我“少不入川”，意思和“来了就不想离开”的广告语有些许的呼应，虽然意思不尽相同，所以成行之前多少有些心中惴惴，揣摩了“乐不思蜀”才稍稍平复了一些，下了决心走一遭吧~~~心里有一个道听途说的成都印象，来到成都自然会有一番对比、验证。客观的说，成都，是一个好地方，她承载的历史和沿袭下来的人文自有独特的魅力，然而，呵呵，可怕的可惜的然而，就如同泥石流下游的岷江水一样，成都，泛起了渣子。说起这些，不免在心里掂量一下：是自己的不忿？还是实际的存在呢？其实，心理的落差在都江堰产生的震撼里都被冲刷得一干二净了，还是说一说吧，为了成都的健康、为了秉承蜂窝的宗旨、为了其他蜂蜂多一个侧面去看将要去的城市。。。。。。

出租车。出了火车站，我等到了四辆车，前三辆都说要去加气，正中午，高峰时段，且说且听吧，我只是很疑惑：我要去的是市中心，春熙路正科甲巷，拒载不合理吧？后来似乎明白了一些了，附近有单行道，也有修路的地段，好进不好出。事实也证明了，在春熙路口打车会很费力，去锦里我是走到盐市口才打到车。第四辆车司机看我坐进去了，说把我们带到一个路口放下，不收费，让我们再打一辆车。然而，他把我们送到了，路上说了很多司机的辛苦，就在说话之间，我们到了，呵呵~~~后来在去茶店子车站的路上，一个年轻的司机说了一番话，一是自己热心服务多拉快跑，二是打车秘笈：坐进去再说目的地，不管什么理由拒载，以投诉为筹码谈判，这样就会避免被赶下车的境遇---拿起电话（车上副驾驶位置都有投诉电话号码）做拨打投诉电话状，司机会很快改变态度的。

电动车。说成都是一个电动车的城市一点都不过分，儿子眼里都在数豪华汽车，老婆在看自行车和摩托车，我看到的只有电动车。儿子没有数全他所知道的豪华车，老婆几天里只看到几十辆燃油两轮车。我发现了成都电动车的几个特点：一是快。把快排在第一是绝对有道理的，因为自己年轻时骑过公路赛，对两轮车还是颇有心得的，出了火车站就感受到了来自于电动车的震撼——城区、辅路，蚂蚁一样成群的电动车居然都保持着40~50的速度在穿行，有的上了机动车道，避让机动车，对，没说错，避让机动车时以低于5°的夹角对准10米的人行横道口进入辅道，没有丝毫的减速。那种角度，行人的密度，我一下子呆了；二是多。数量多、种类多、用途多。代步载人很正常了，很惊叹电动车能像成都人那样载货，超高、超宽的程度在看到第一辆时是惊叹，连续几辆路过就让我不得不佩服了，电动车，人家就是这么玩儿的！三是破旧。我不大能描述那种程度，只是感觉，在下个路口“倒拐”（转弯）时不甩尾吗？甚至我担心在冲锋的路上会不会倒下，不，是散架。我不得不说，到了成都之后，这一景观让我晕了很久很久。

公交车。你不大可能在地图上找到去一个目的地的公交线路，虽然，地图上有线路编号和起点、终点站；更不可能在你行走在路边时指望能看到公交站牌，虽然，成都的公交车很豪华，等车的地方（看上去有很多的广告牌排成一排，很多人在等车可能就是一个公交车站）很豪华。我在成都只找到过一个站牌，个人能力问题，惭愧呀~~~

老字号。不知道早先成都的老城区有多大，春熙路口天桥对面的老字号感觉扎堆儿，韩包子、夫妻肺片、钟水饺。。。。。。夫妻肺片那一排门脸儿上招牌是分开的，进去店堂是一起的，感觉很奇怪，总觉得有什么不对的地方。价目表上有套餐，各种名小吃都有一些，感觉更是怪异，似乎是合作社？又似乎变成了流水线？二楼是中餐（有必要解释一下：楼下是名小吃，楼上是点菜，有的东西其实楼上楼下都有，不代表楼下是对应的西餐,也区别于成都遍地的火锅），我们点了夫妻肺片儿、宫保鸡丁、麻婆豆腐、蘑菇菜心、煎鸡蛋汤，老实说，没有一道菜是可口的。儿子溅了一些红油在T恤上，居然水洗不下来，固执的保持着原来的颜色，宫保鸡丁里的花生米是皮的、麻婆豆腐里的辣椒是糊的、菜心是劲道很好的。。。。。。于是，我又很奇怪了：比如麻婆豆腐吧，在这个招牌店里，这道菜每天不说会点上100次，20次总会有吧？一个学徒每天做20遍，总不至于还能把干辣椒煸糊了吧？可是，怎么就还是糊的呢？

容后再叙。

书接上回。

锦里和宽窄巷子。我们先是去了锦里，晚上，大雨。其实之前看了很多锦里的照片，印象是很好的。几条街逛下来，确实是美不胜收，这里面还有肚子的感受---一家人都吃撑了！一小份儿再一小份儿，仅仅是浅尝就是这个效果，呵呵~~~店铺很多，种类很丰富。走出来之后突然间又一个想法：这能够代表成都么？如果说是，那偌大一个成都，就这片地界儿显然是小气了，说不是，锦里又似乎在告诉人们，我就是成都的窗口。这思绪就这么卡住了，上不沾天下不着地的，还好，有一个期望---宽窄巷子。巷子口有一些店面正在装修，而在掺杂了一些星巴克和酒吧之外，这里显得更本土一些。在这里我们发现了采耳的摊位，一位20，老婆大人享受完我来体验一把，本人是油耳，师傅加了一道清洗工序，收费变成40，在换算多出来的20是什么内容时，我仿佛置身于重庆朝天门---青红帮的发祥地。游历在外，往往会有一些不明来路的思绪，有的悄然而逝，有的会骤然间在一个偶然的点上清晰起来。

茶馆。到了成都不泡茶馆显然是白来了。一个下午，在看完杜甫草堂之后，我们去了对面的一个社区的路边茶馆。我特意准备了一盒迷你雪茄，我看过一幅照片：一杯茶、一枝雪茄、一把竹椅、一个老人，画面显得幽静而深远，我想临摹那种氛围。茉莉花茶混合着雪茄的味道，使我仿佛置身于久处的桃源之地。三个人，三杯茶，6元。没有电视上看到的茶倌拿着长嘴儿的茶壶添水的场面，想看的话，一杯茶就得20甚至好几十块了，当然，也不是喝茶这么简单，有变脸或者说书。于是体会，这喝茶也有高低档之说吧，盖碗儿在高档的地方才用得上的呢，呵呵~~~

记录了一些还记得的点滴，用上了“泛起的渣子”的题目，终归是要有个说法的，不然就有了泄私愤的路数。我们和成都人交流过，也遇到过德阳、绵阳的朋友，他们一致的说法是我们没找对地方。这说法本身的两面性肯定了我们感觉上没有过多的偏差。似乎，我们去的地方中，有很多是本地人不去的，我们少有的找到了本地人常去的茶馆。按这个标准，我们成都之行是失败的，我们没有进入到成都的心脏，也就没有感受到成都的脉搏与呼吸。而另一面，被推介的名小吃店面、锦里、宽窄巷子、茶楼。。。。。。又算怎么一回子事儿呢？弄巧成拙地集合了各种小吃却以繁杂的店面掩盖了本地的特色、故弄玄虚的变脸仍然苍白的坚守着传统文化的阵地、旅游城市却分割了本地人和外来人口的消费渠道。。。。。。这份浮躁之下，渣子是需要技巧去避让的，不幸的是初来乍到的我们没有这种能力和机会。要想有这个机会，还真得“来了不离开”呢，不假以时日，如何能修炼得熟门熟路哇！

一个城市对一个外来人，食、住、行是很关键的，人文景点自然景观则在其次。喜山好水各有偏好，人文的传承也有各自的认知，这些历史的、自然的东西赋予一个地方是得天时地利，唯有人和难求。外地人到成都，领略成都的风土人情可能是必然的需求，你割裂开他的消费渠道，以为把两年前的价格翻上几番就会给成都带来利益吗？似乎有急功近利、竭泽而渔之嫌；外地人到成都，会以融入成都为基本需求，到过一个地方而不能留下美好的回忆，一般来说会觉得是走了冤枉路。融入，才能被包容，才有归属感。交通、餐饮、景点，当你处处碰壁时，难道你不会觉得有一道无形的门槛吗？就真的成都只是成都人的成都吗？那我来了就是一种错误嘛，还来了就不想离开呢。

城市是需要发展的，是一个什么样的思路，当局者迷，旁观者清。也许，就像的士司机说的，政府行为的浮躁是根本原因。但在目前的国情下，百姓把责任推给政府是一种常规，而政府出台一个好的政策被百姓扭曲也是常态。我不是说各打五十大板，是各自有各自的责任。政府推介宽窄巷子，让你在里面摆放摊位，可没怂恿你讹钱吧？老百姓商业行为不规范，政府有责任监管吧？也许，锦里、宽窄巷子里面仅仅有成都特色显得不是那么丰满、不是那么包容，各地的都来一点，传统和现代同台唱戏，可能很多人叫好，问题是，我来成都耍的就是老成都。很简单，现代的东西因为大家都在同一个时代，你的我的基本相近，而被沿袭的传统由于年代、地域的差别而迥异，千里之外的成都吸引我的并不是酒吧、咖啡馆、西餐馆，我希望能在有限的时间内咂摸一点儿异地的风土人情。成都的混杂并不能理解为包容，只能是意识上的混沌。

成都，我来了，我离开了，你究竟给我了什么？