寒食节的食物有哪些

寒食节的食物有哪些

寒食节，寒食从词面上来理解，便是吃冷食的一天。那么寒食节有没有吃什么冷食的讲究，在寒食节这一天里，人们一般吃什么呢，在清明节的饮食方面，各地有不同的节令食品。成百上千年过去了，有些食物的祭祀意味逐渐淡去。

茸母糕饼 古代北方寒食俗，采茸母草，和上面粉或米粉，做成糕饼一类的食物。宋徽宗有诗云：“茸母初生认禁烟。”

冬凌粥 唐代洛阳名厨张手美所开的食品店中，每逢寒食节前后，出售冬凌粥。其制未详。见《月令辑要》。

桃花粥古代洛阳风俗，每逢寒食，有吃桃花粥之俗。桃花粥，其制未详，大概和南方某些少数民族那样煮桃花饭那样，以桃花和米寒食节前后煮成粥。桃花粥或即就是“冬凌粥”。桃花有药物作用，食加了桃花煮的粥，或有益于身体健康。

子推所谓子推，即是枣饼或枣糕。据说，这是寒食节的重要节日食品，当年，人们就是用这种食品，来祭祀介子推的。正象端午节的粽子，起源于对屈原的祭祀一样。(宋金盈之《醉翁谈录》卷三)人们还把这种“子推”，用杨柳枝条穿起来，插在门楣上，人微言轻寒食节期间门口的饰物。宋孟元老《东京梦华录》卷七中，称之为“子推燕”。“子推”而又称“燕”，很是费解，或与春燕到来的节候有关。柳条穿枣糕枣饼，以象燕之飞于绿柳枝间。宋代俗，以为这种“子推”，风干后放到明年，就有能治愈口疮的功效。见庄季裕《鸡胁编》卷上。清人潘荣陛《帝京岁时纪胜》所云清明“以柳条穿蒸点，至立夏日油煎与小儿食之，谓不‘疰夏’”。此俗犹有宋人“子推”之遗义。

糯米团 制法和当代的糯米团大致一样，但不入水煮，而是用蒸笼蒸。寒食节入笼时，每个糯米团下，垫艾叶一张。蒸熟出笼的糯米团，会有一阵特殊的清香。

蒸饼蒸饼是用酵糟发酵后，和面制成的。蒸熟后，皮就裂开。实际上就是馒头。过寒食节时将这种蒸熟的蒸饼，去皮后，挂在阴凉干燥处风干。以后用时，用水浸胀，擂烂，滤过，就能给消化不良的病人服用。据说，它有和脾胃三焦的功能。如果病人刚服了药再服此物，此物又能帮助脾胃消化、吸收病人所服的药。

除了饮食方面的寒食节还有哪些风俗呢?禁烟冷食、拜扫祭祖 寒食饮食、寒食插柳、寒食踏青、寒食秋千、寒食蹴球。这些都是寒食节传承下来的习俗。

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