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端午节除了吃粽子还有什么 端午节除了粽子外各大美食盘点

来源: 火车搜 更新时间:2022-05-21 13:48:22

端午节除了吃粽子还有什么

1、油糕

端午节当天除了吃粽子,还要吃油糕。油糕要用和好的烫油面,包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅,下油锅炸。表皮松泡,馅心甜美,外形美观。

2、 茶叶蛋

每年端午节,江西南昌那地方都会煮茶叶蛋和咸水蛋。蛋有鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋。蛋壳漆成红色,装在彩色网袋里,挂在孩子的脖子上,它的意思是希望孩子一生平安。

3、面扇子

这一天,许多本地端午节都在蒸“面扇子”,面扇呈扇形,有5层。每层撒上胡椒粉,做成各种各样的纹理,染上颜色,非常漂亮。据说这一饮食习惯是从端午节期间做扇,卖扇,赠扇演变而来的。

4、煎堆

每年端午节期间,福建晋江地区的每户人家都要做煎堆,把面粉、米粉或番薯粉等材料调成浆糊煎成的。

5 、打糕

端午节是延边朝鲜族的重大节日,当地端午节最有代表性的食物就是打糕。将艾蒿和糯米放入木制的大木槽中,用长柄锤打成的米高米糕。这种食物非常具有当地的民族特色。

6 、大蒜蛋

吃蒜蛋是河南、浙江等地端午节的习俗。每年端午节,家庭主妇都会早起,把大蒜和鸡蛋一块煮,做早餐。一些当地人在煮大蒜和鸡蛋的时候也放一些艾蒿叶。据说端午节早饭吃大蒜、鸡蛋可以避免“五毒”,有益健康。

7 、雄黄酒

看过“新白娘子传奇”的人都知道雄黄酒也是端午节的一个特色。雄黄酒是由白酒和雄黄制成的。民间认为蛇和其他有毒昆虫的毒可以被雄黄酒破解,端午节可以喝它可以驱邪避毒。为什么它叫做雄黄酒呢?也许与白娘子和许仙的故事有关吧。

8、煎饼

“五月有午端阳,粽子油条泡雄黄”,端午节期间,河南人不仅吃粽子,还吃油条、麻叶和薄煎饼。在各种食品中,菜角,糖糕和薄煎饼是最典型和最具代表性的节日食品。其中,薄饼深受河南人民喜爱,周口等18个城市都有自己的特色,有小米薄饼、葱薄饼、韭菜薄饼等多种薄饼。

9、 豆腐

江苏同里,在端午节,每个家庭都要赶紧到菜市场买豆腐,作为端午节的必备品。根据每个人的口味,豆腐可以红烧,生拌,或是做麻婆豆腐。

10、五加酒

“五月初五采五加,酿五加酒”是民间的习俗。五加即五加皮,气香味苦,五加树皮有奇香,可滋补肝肾壮筋骨。民间认为喝了五加酒,可以避难避邪。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域,特别适合在端午节喝五加酒。

11、糖枣糯米饭

端午节,纳西族要吃糖枣糯米饭。糯米饭能温补脾肺、补虚寒,而且糯米会有糯米素,含有不少的维生素,大量的磷质、钙质、铁质、蛋白质及脂肪,更加会增加人体血液中的血。所以要特别注意,有糖尿病的人不宜进食。

12、臊子面

陕西人在端午节当天是一定要吃哨子面的。臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽。

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