[①][ān][《廣韻》烏含切,平覃,影。][《廣韻》安盍切,入盍,影。]亦作“盫1”。(1)覆盖。《说文·皿部》:“盦,覆蓋也。”明李时珍《本草纲目·草四·续断》:“閃肭骨節,用接骨草葉搗爛盦之,立效。”一说,器皿的盖子。见清段玉裁《说文解字注·皿部》。(2)遮盖或封闭有机物,使变质发酵。(3)古代盛食物之器。《考古图》收有周伯盏馈盦,《宣和博古图》收有周交虬盦。(4)同“菴”、“庵”。圆形草屋。(5)同“淹”。用盐、香料等浸渍食物以利保藏。参见“盦生”。
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