基本解释
拼音：xiāng máo quán
中文名称：香茅醛;3，7-二甲基-6-辛烯醛;雄刈萱醛
英文名称：Citronellal
结构或分子式
相对分子量或原子量：154.24
密度：0.8510(20℃，d);0.8567(25/25℃，l)
沸点(℃)：203.5(d);205～208(l)
闪点(℃)：77(d);77(l)
折射率：1.4480(d);1.44(l)
性状：无色或浅黄色液体，有柠檬、百合、玫瑰香气。
溶解情况：微溶于水，易溶于乙醇、乙醚和氯仿。
用途：香料，用于食用香精，配制柑橘和樱桃类香精，也用作调制低档皂用香精，为其他香料的原料。也用于合成薄荷醇。
制备或来源：
存在于香茅油及桉叶桉叶油中。制法：(1)用水蒸气法蒸馏香茅油，用亚硫酸氢钠处理提纯而得;(2)以β-蒎烯为原料，进行热解、氯化、水解、催化加氢、空气氧化而得;(3)以香茅醇为原料，用重铬酸钾硫酸溶液或以铜铬催化脱氢而得;(4)以柠檬醛为原料，以甲酸镍为催化剂，在异丙醇中于140℃及14.7MPa下加氢而得;(5)以羟基二氢香茅醛为原料，脱水而得。
其他
有三种旋光异构体：d、l、dl-体，比旋光度为(18℃)：d-体+10度18分、l-体-15度。dl-体：相对密度0.8550(20℃)、沸点204～206℃、折射率1.4460、闪点77℃。
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