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四川是一个多民族的地区，居住着彝族、藏族、回族、汉族、羌族等民族，被誉为“中国第二大藏区”、“唯一的羌族聚集区”、“最大的彝族聚集地”。同时，当地旅游行业发达，吸引着来自五湖四海的人们，不少种类繁多的四川特产，例如四川泡菜、自贡毛牛肉、百花石刻、川贝母等可供旅客挑选。
“民以食为天”，随着自贡盐业的开发，这里聚集了大量人口，这其中有商贾、有劳工；有本地居民、也有外地绅商，他们带着各自不同的餐饮方式和习... [详细]
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