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啤酒鸭
更新时间: 2012-11-09 09:36:40 来源: 火车网 编辑: 美食频道
重庆美食: 啤酒鸭 人气: 1627 所在地区: 重庆
啤酒鸭介绍:

鸭腿 2只辅料: 腐竹 适量调料:盐 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 花椒 适量 豆瓣酱 适量 胡椒粉 少许 辣椒 适量 植物油 适量 啤酒 1瓶 香菜 适量 1 鸭腿,切成块,用多一点姜片和料酒淹半个小时2 锅里放一些油放入腌好的鸭肉炒至金黄,中间加一些八角、花椒和辣椒3 然后放入郫县豆瓣酱,炒出颜色和香味4 倒入一瓶啤酒,十几个蒜瓣,两个鸭腿一瓶啤酒,啤酒要没过鸭腿一些,大火烧开,小火炖煮一个小时5 泡一些宽粉和腐竹,放自己喜欢的菜吧,出锅之间煮十分钟,关火后加少许胡椒粉、香菜即可 

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