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醋溜鱼
更新时间: 2012-11-12 16:02:30 来源: 火车网 编辑: 美食频道
广东美食: 醋溜鱼 人气: 983 所在地区: 广东
醋溜鱼介绍:

醋溜鱼醋溜鱼是佐洒佳肴。鲩鱼作原料,用生僵、大蒜、酸醋、白糖、白盐、罗卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净,在鱼背划割几刀,擦上精盐,略腌片刻,用生油炸熟。然后将生僵、大蒜炒香,配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。鱼肉酸甜,酢香。

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