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青岩小豆腐
更新时间: 2016-03-27 18:26:01 来源: 火车网 编辑: 特产频道
贵州特产: 青岩小豆腐 人气: 542 所在地区: 贵州贵阳
青岩小豆腐介绍:

将切成大小匀称的方形小豆腐放在铁网上文火慢烤,小豆腐外脆内嫩,一口咬去便清香四溢。除了掌握恰当的火候和选用品质好的小豆腐外,美味的蘸料更是讲究。蘸料必须用青岩本地产的双花醋加上盐、折耳根、酸萝卜丁、葱花、煳辣椒粉等,边烤边吃。青岩小豆腐不仅味道香美且别有一番情趣。

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