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贞丰糯米饭

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

贵州特产： 贞丰糯米饭 人气： 241 所在地区： 贵州黔西南

贞丰糯米饭介绍：

贞丰糯米饭，早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃。主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。

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