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金丝卷
更新时间: 2021-12-08 16:20:52 来源: 火车网 编辑: 特产频道
黑龙江特产: 金丝卷 人气: 160 所在地区: 黑龙江哈尔滨
金丝卷介绍:

制作方法: 1. 将面肥用水泡开,加1.5千克面粉和成面团,静置发酵。 2. 将3.5千克面粉加鸡蛋液(可加少许盐和水),和成鸡蛋面团,擀成大薄片折叠起来,切成细面条,刷上香油 3. 酵面发起后,对碱揉匀,搓成长条,按需要量揪成面剂,将面剂按扁。擀成中间稍厚的长方形片,把切好的面条顺长方放在方片中间,卷起来,上屉用旺火蒸约20分钟即熟。取出改刀即可。

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