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三皮丝

更新时间： 2016-03-27 17:27:54 来源： 火车网 编辑： 特产频道

陕西特产： 三皮丝 人气： 381 所在地区： 陕西西安

三皮丝介绍：

三皮丝　　　　相传出自唐代中期。当时殿中御史王旭、监察御使李嵩、李全交三人贪脏枉法，作恶多端。长安西市品姓厨师愤怒之下，将猪肉皮、乌鸡皮、海蛰皮切丝当佐酒菜，名曰“剥豹皮”。近年西安饭庄在传统制法的基础上，改进定型成菜。三丝立为三堆，色泽分明，型如盆景，滋味各异，筋韧中带鲜脆，清爽利口。

奶汤锅子鱼下一篇: 水晶莲菜饼上一篇:

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