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口蘑桃仁汆双脆

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

陕西特产： 口蘑桃仁汆双脆 人气： 212 所在地区： 陕西西安

口蘑桃仁汆双脆介绍：

相传初唐武则天时，当时工安某厨师以猪肚头和鸭胗制成一道菜，名为“撺双丞”，影射当权酷吏尚书左丞周兴和御使中丞来俊臣。此菜后经西安饭庄厨师改进定型。成菜后，雪白的肚仁、枣红的鸭胗、辅料中梅花形的口蘑，桃仁，犹如朵朵鲜花，竞相争艳，食之味鲜爽口，肚胗脆嫩。

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