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安康菜豆腐

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

陕西特产： 安康菜豆腐 人气： 299 所在地区： 陕西安康

安康菜豆腐介绍：

分粗细两种，做法是：把磨好的豆浆去渣，放在锅内烧开后，用石膏或酸水慢点，同时投进一些青菜使其结块，再放上油盐佐料就成了细菜豆腐。豆浆不去渣，照上做法就是粗菜豆腐，俗称“连渣闹”。菜豆腐既可做主食也可做菜肴，用以老人寿辰或招待贵宾。

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