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刨花鱼片

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

黑龙江特产： 刨花鱼片 人气： 214 所在地区： 黑龙江佳木斯

刨花鱼片介绍：

带着冰霜凉意爽爽的“刨花”鱼片选择冬季或人工制冷冻成的哲罗、细鳞、草鱼或狗鱼等做主料，并要趁冻剥去鱼皮，用尖锐刀将鱼肉切成6x2厘米和0.2厘米的薄片，极象木工用工具刨平木料叶产生的片片木屑刨花，当地人也称冰霜鱼片。加配辣椒油、韭菜花和米醋等佐料，那凉嗖嗖、火辣辣、酸溜溜、香喷喷的口感，简直可令人食者享受到无与伦比的口福。

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