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脆鳞鱼

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

山东特产： 脆鳞鱼 人气： 653 所在地区： 山东济南

脆鳞鱼介绍：

脆鳞鱼－－口味浓郁，味透肌里，带鳞而食，别有风味　　脆鳞鱼，济南名吃，是在继承传统菜肴"酥鱼"的基础上，经过改进、发展而来的。此菜选用鲤鱼一尾，去鳃、取脏，保持鳞片完整。调味品有精盐、味精、南酒、白糖、酱油、醋、干辣椒、白芷、香叶、花椒等。经小火长时间加热至味透鳞脆。　　特点：口味浓郁，味透肌里，带鳞而食，别有风味。

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