寿光大葱辣味浓香，生食微甜，用佐烹调尤佳 　　　寿光大葱是寿光地方葱的总称。早在明代寿光就有种植大葱的习惯，至清代中叶，大葱已成为寿光的重要农产品。寿光大葱主要品种有“鸡腿葱”、“八叶齐”和“硬叶葱”三种。“鸡腿葱”植株高60～70厘米，基部肥大向上渐细，形似鸡腿倒置；“八叶齐”植株粗壮，上粗下细，叶片整齐紧密成扇形分布；“硬叶葱”，假茎套合紧实，上下粗度一致，叶片粗短而硬，株高平均1米，抗风抗病又耐寒。寿光大葱维生素含量丰富，食用、药用价值高。此外，它坚实耐冻，即使冰冻化解后仍味美如初，故便于长期储存和远道运输。 　　 　　寿光大葱 　　 山东 　　 寿光蔬菜产业协会 　　 山东省寿光市田柳镇及上口镇北部，地理坐标为东经118°41′00″～118°56′00″，北纬36°57′00″～37°04′00″ 　　 AGI2010-09-00496 　　 寿光大葱为农产品地理标志产品。