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姜汁肉松米通是澳门礼记饼家的特色糕点之一，已经有百年的历史。其特点：使用生姜汁调味，姜汁肉松米通口感味道独特，薄薄的香味让人回味无穷，一个接一个，吃不停手，是老少咸宜的饭后小点心。 普通的姜汁肉松米通一般都是大米加糖做的，而正宗的礼记姜汁肉松米通则采用上等糯米、猪肉松、生姜经过传统的工艺、古法秘制而成。礼记姜汁肉松米通配方：糯米、白砂糖、食用植物油、猪肉松、生姜等。好吃的姜汁肉松米通咬下去口感独特，入口甘香松化，还有姜汁的顺口和肉松的味道，滋味无穷!
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