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永安的著名小吃果条，是把稻米磨浆蒸熟而制成的，吃法多式多样。最通常的吃法是把果条用开水烫过以后放入骨头汤中做成汤粉；也可以配上菜和肉炒来吃。也有把果条卷成筒状，用叉子叉着蘸酱油吃的，这样的果条叫“果条筒”或“叉叉果”。到端午前后，该地人会将艾草磨成粉掺入米浆里蒸成果条，把它当成皮来报上酸菜、笋丝等馅料来吃，叫做“艾果”。
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