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八宝书包鱼
更新时间: 2013-08-07 17:14:32 来源: 火车网 编辑: 美食频道
福建美食: 八宝书包鱼 人气: 141 所在地区: 福建福州
八宝书包鱼介绍:

八宝书包鱼是福州传统名菜。八宝即鸡肉、鸭肝、鸡肫、火腿、天苔、猪肚、猪脑、干贝。此菜外皮以蛋清煎成两张圆薄片,包内用两张鲳鱼片夹住“八宝”料,成书包状,蒸熟浇上奶油,再装饰以“香菇墨”和“葱笔”。色奶白,味荤润、脆软兼备。

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