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鼎湖山泥煨鸡
更新时间: 2021-12-08 16:20:52 来源: 火车网 编辑: 特产频道
广东特产: 鼎湖山泥煨鸡 人气: 242 所在地区: 广东肇庆
鼎湖山泥煨鸡介绍:

走地鸡外包着荷叶,荷叶外裹着经处理的深山矿物泥,泥外再包荷叶,如此一层又一层的严密包裹下才拿去煨约1小时15分钟,拆开荷叶,敲掉矿物泥,才见嫩黄油亮的鸡只大费周章后出炉的走地鸡,吃起来口感自然不同凡响了。特别的是,不仅有鸡杂相伴,鸡只还淋上了用当地土生土长的花生,以传统压榨方法加工而成的鲜榨花生油,令鸡肉有浓郁的花生香味,油润而不寡口。

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