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兴宁生鱼脍

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

广东特产： 兴宁生鱼脍 人气： 219 所在地区： 广东梅州

兴宁生鱼脍介绍：

兴宁生鱼脍　　与五华鱼脍相似，制法和吃法略有不同，其中以大坪鱼脍为极品。把鲜鱼去鳞后，切开放血，然后剖开、去骨，再切片，鱼片较五华鱼脍厚。把鱼片放在竹筛上面上桌，以高山茶油调味。

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