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赖粉
更新时间: 2016-03-29 08:53:32 来源: 火车网 编辑: 特产频道
广东特产: 赖粉 人气: 609 所在地区: 广东茂名
赖粉介绍:

赖粉的古法制作方法是:先用铁锅烧开水,锅上放一铜漏筛,将浸透的上等粘米粉倒进筛内,然后用有柄圆木厚板大力压下,米粉条便从一个个筛眼内落入锅内,待米粉条熟时立即捞起冷却。   食用时,再放滚水浸热,可根据食客嗜好,炒、做汤,放上芝麻、蒜蓉、胡椒粉等,其口感是嫩、滑,汤味鲜美,风味独特。

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