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风干牛羊肉

更新时间： 2016-03-27 15:39:13 来源： 火车网 编辑： 特产频道

四川特产： 风干牛羊肉 人气： 273 所在地区： 四川甘孜

风干牛羊肉介绍：

藏族喜欢吃风干牛羊肉，其他民族看着感到有点怕，也觉得不太卫生。其实，风干肉一般在冬天，往往是十一月底做。这时气温都在零度以下，把牛、羊肉割下来，挂在阴凉处，让其冰冻风干，即去水份，又保持鲜味。到了第二年三月以后拿下来烤食或生食，味道是鲜美的。

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