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蒙自烤豆腐

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

云南特产： 蒙自烤豆腐 人气： 531 所在地区： 云南红河

蒙自烤豆腐介绍：

蒙自的另一特色小吃，烤豆腐。烤豆腐是滇南民间风味小吃。用优质黄豆做成豆腐，经发酵后，豆腐成了“闻起来臭，吃起来香”。用炭火隔着铁网烘烤，刷上菜油烤至金黄发涨，便醮以卤腐汁、辣椒面、花椒油等佐料配制的调料，吃起来香酥、鲜嫩，吃起来别有风味。有的饭店在客人等候的时候可以免费品尝。

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